(上图：健康的肝；下图：硬化的肝)
肝硬化 (Cirrhosis) 常常是由于酗酒造成的。其它原因包括C型肝炎感染、胆汁型肝硬变、以及接触化学物质或药物引起的肝损伤。治疗肝硬化首先要停止饮酒以及避免接触一切对肝脏有毒的物质。许多药物 (例如保钾利尿剂) 能够在一定程度减轻症状，但是并不能治愈该疾病。治疗肝硬化的自然疗法包括：
- 奶蓟 (Milk thistle)：这种草药可能可以提供多种保护肝脏的益处，并在欧洲得到广泛使用。在综合分析19项临床试验结果后，研究人员得出结论认为，在减少由肝硬化引起的死亡率上（大多与饮酒有关），奶蓟确有一定的疗效。
- S－腺苷甲硫氨酸 (SAMe)：SAMe常用作治疗抑郁症和骨关节炎。由于肝硬化患者很难合成SAMe，因此，它也被用来治疗肝硬化。一些研究结果确认这种保健品能够改善肝功能、延长肝硬化患者生命，尤其是那些不太严重的肝病患者。
