根据最近发表的一项研究，中老年人在饭前喝一杯水，可减少食物的摄入量，有助于降低体重。
在这项研究中，研究人员将年龄介于 55-75 岁、身体超重的参与者随机分为两组，告诉他们都要遵循低脂肪、低热量的饮食，但只让其中的一组在餐前还喝一杯水。
12周后，餐前不喝水的人平均减轻了5公斤，而餐前喝水的人平均减轻了7公斤，比前者相当于多减了 30%。一年后，那些继续饭前喝水的人不仅维持了减去的体重，而且还进一步减轻了 0.7 公斤。
之前的一项研究也发现，中老年人如果在饭前喝水，会少摄入 75~90 的卡路里。
值得指出的是，饭前喝水的减肥效果似乎只适用于中老年人。之前对年龄介于 18~35 岁的年轻人所做的一项研究显示，餐前喝水不会减少他们的食物摄入量。这可能是因为，年轻人的胃排空时间比较快，尤其是水，一喝下后几乎立即排出胃部；而中老年人的胃排空时间较长，因此餐前喝水后会有一点胞的感觉，至少不觉得那么饿了，以至于吃得会少一些。