维生素 B2

维生素 B2 是人体维持细胞正常的功能、生长和产生能量的必需品。维生素 B2 缺乏的症状有虚弱、咽部肿胀 / 疼痛、口角炎、皮炎或贫血。饮食均衡的健康人群几乎不需要补充维生素 B2。维生素 B2 的最好膳食来源有牛奶 (和其他奶制品)、蛋类、强化谷类、肉类、肝脏和绿色蔬菜 (如芦笋和椰菜)。与非素食者相比，素食者摄入的维生素 B2 可能要低得多，因此可能需要补充维生素 B2。