• 杏仁： 这种坚果含有多种营养成分，包括食用纤维、核黄素、镁、铁和钙。实际上杏仁的含钙量高于其他任何坚果，差不多25颗杏仁就含有80毫克的钙。另外，杏仁还含有丰富的维生素E。和其他坚果一样，杏仁是植物蛋白质最好的来源之一。杏仁对于心脏也很有好处，因为杏仁中的脂肪大部分属于不饱和脂肪，因此有助于降低血液中胆固醇的水平。

    • 杏仁

  • 苹果： 果胶是一种可溶性纤维，有助于降低血液中胆固醇和葡萄糖的水平，而苹果正是果胶的一个绝好来源。新鲜苹果还含有丰富的维生素C。作为一种抗氧化剂，维生素C可以保护机体细胞免受损伤。另外维生素C还有助于合成胶原蛋白，进而保持血管和毛细血管健康，并且可以促进铁的吸收。
  • 蓝莓： 蓝莓中富含植物营养素，有助于预防泌尿系统感染。蓝莓还可以增强短期记忆，有利于老年健康。同时蓝莓也是一种富含食用纤维和维生素C的低热量食品，1杯新鲜蓝莓中含有3.6克食物纤维和14毫克维生素C，但只有84卡热量。

    • 蓝莓

  • 红豆： 红豆包括小红豆和深红芸豆，富含铁、镁、磷、铜和维生素B1。它们同时也具有低脂、低热、高蛋白、高膳食纤维的优点。红豆还含有植物营养素，有利于预防心血管疾病和癌症等疾病。
  • 花椰菜： 花椰菜富含钙、钾、叶酸和食物纤维。同时它还含有植物营养素，有助于预防心脏病、糖尿病、某些肿瘤等慢性疾病。花椰菜也是维生素A和维生素C的良好来源，它们均为抗氧化剂，有助于保护机体细胞免受破坏。

    • 花椰菜