长期以来，人们普遍认为糖尿病是一种终生性疾病，但根据最近发表在《糖尿病学》杂志 (Diabetologia) 上的一项研究，每天坚持低热量饮食 (日摄入量大约600卡路里)，只需8个星期，就可逆转2型糖尿病。
这项研究共有11位参与者，他们都是在最近4年被诊断出糖尿病的。研究人员让他们坚持8个星期的低热量饮食，然后回到正常饮食，同时给予在健康饮食上的指导。结果显示，在饮食治疗结束3个月后，大多数病人 (11位中的7位) 其血糖仍然完全正常，没有任何糖尿病的症状。目前还不知道这种效果是否是永久性的。
这种饮食由流质食物和蔬菜组成。研究人员发现，病人在采用这种低热量饮食后，胰脏和肝脏中的脂肪含量明显减少，这可帮助恢复胰岛素的合成。其实在短短一星期之后，病人的胰脏脂肪含量就从 8% 下降到了 6%。
作者指出，虽然这项研究的参与者都是最近四年内被诊断出的新病人，但这种饮食疗法对长期的糖尿病患者也应该有效。