轮状病毒感染以发热起病，随后出现持续3到8天的水样腹泻及呕吐，同时伴有腹痛。健康的成人在感染轮状病毒后症状一般比较轻微，有的甚至没有不适症状。
严重腹泻可导致脱水，这在婴幼儿中更为常见。脱水如若不治疗，可能会威胁到生命。
