近年来ω-3脂肪酸迅速在主流医学中占据一席之地，它似乎对任何年龄段的人群，包括从还未出生的胎儿到老人，都能提供健康益处。目前有非常确凿的证据显示，ω-3脂肪酸能预防心脏病和降低甘油三酯的水平。另外，还有多项研究发现它可能对其它数十种疾病都有帮助。那么你有没有从饮食中摄入足够的ω-3脂肪酸呢？根据专家的估算，你很可能没有，而且绝大多数你认识的人也都没有，包括你的配偶、孩子和母亲。
什么是ω-3脂肪酸？
ω-3脂肪酸是一种必需脂肪酸，也就是说，缺少它人体就不能正常工作。ω-3脂肪酸最重要的作用之一就是它具有抗炎特性。很多疾病 (比如心脏病、关节炎) 似乎都和炎症反应有关，而ω-3脂肪酸能抑制人体的炎症反应，这可能就是它为什么能预防多种慢性疾病的原因。